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調子の良い豚角煮 「材料」 ・豚バラブロック 500g ・塩 チョッチ ・生姜 2枚 ・長ネギ星人 1、2本 合わせ調味料 ・酒 70cc ・紹興酒 20cc ・味醂 45cc ・醤油 80cc ・水1L ・ザラメ 60g 「作り方」 1.バラ肉を4~5cmの厚さに切り分け、肉の両面に軽く塩(ふたつまみくらい)する。 2.鍋に油を敷く。中火で温めたら肉を入れ全体に柴みを出す。 ...
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